Велесові діти, або Про лемківський борщ, «Южмаш» і Дебрецен - Газета Свобода
  • Реклама
  • Контакти
Четвер, 19 Травня, 2022
No Result
View All Result
Газета Свобода
  • Новини
    • Всі
    • Головне в номері
    • Оперативно
    • Офіційно
    Тернопільщина виконала посівну-2022 на 100%

    Тернопільщина виконала посівну-2022 на 100%

    ЗСУ передали “вітання” окупантам у день вишиванки: промовисте відео

    ЗСУ передали “вітання” окупантам у день вишиванки: промовисте відео

    Триває передплата газет і журналів  на II півріччя 2022 року

    Триває передплата газет і журналів на II півріччя 2022 року

    В одній із громад на Тернопільщині заборонили обслуговувати клієнтів російською мовою

    В одній із громад на Тернопільщині заборонили обслуговувати клієнтів російською мовою

    Хотіла повернутись до монастиря, але їй не відчинили браму…

    Хотіла повернутись до монастиря, але їй не відчинили браму…

    У Чортківській громаді  відновлять роботу два дитячих садочки та спортивна школа

    У Чортківській громаді відновлять роботу два дитячих садочки та спортивна школа

    Куди повідомляти про дітей, які отримали травми через війну

    Куди повідомляти про дітей, які отримали травми через війну

    Про двох кумів

    Про двох кумів

    День пам’яті жертв геноциду кримськотатарського народу

    День пам’яті жертв геноциду кримськотатарського народу

  • Теми номера
    • Всі
    • Агро
    • аналітика
    • Господарка
    • Духовне
    • Економіка
    • Життя
    • Здоров`я
    • Історія
    • Кримінал
    • Культура
    • Освіта
    • Податки
    • Події
    • Політика
    • Право
    • Сім’я і дім
    • Спорт
    • Суспільство
    • Цікаво
    «Контінентал» завершив посадку картоплі

    «Контінентал» завершив посадку картоплі

    Громадські організації України закликають створити координаційний орган з підтримки та розвитку громадського сектору

    Громадські організації України закликають створити координаційний орган з підтримки та розвитку громадського сектору

    Тернопільщина виконала посівну-2022 на 100%

    Тернопільщина виконала посівну-2022 на 100%

    Триває передплата газет і журналів  на II півріччя 2022 року

    Триває передплата газет і журналів на II півріччя 2022 року

    В одній із громад на Тернопільщині заборонили обслуговувати клієнтів російською мовою

    В одній із громад на Тернопільщині заборонили обслуговувати клієнтів російською мовою

    Помер відомий тернопільський бард, поет і драматург – Олександр Смик

    Помер відомий тернопільський бард, поет і драматург – Олександр Смик

    Хотіла повернутись до монастиря, але їй не відчинили браму…

    Хотіла повернутись до монастиря, але їй не відчинили браму…

    У Чортківській громаді  відновлять роботу два дитячих садочки та спортивна школа

    У Чортківській громаді відновлять роботу два дитячих садочки та спортивна школа

    Третій місяць війни: заблоковане море, запеклі бої…

    Третій місяць війни: заблоковане море, запеклі бої…

    Куди повідомляти про дітей, які отримали травми через війну

    Куди повідомляти про дітей, які отримали травми через війну

  • Інтерв’ю
    “Конфедерацію будівельників України” в області очолив колишній головний архітектор Тернополя Василь Будзик

    “Конфедерацію будівельників України” в області очолив колишній головний архітектор Тернополя Василь Будзик

    “Загравання з філіалом РПЦ в Україні – неприпустиме” – Дмитро Ярош

    “Загравання з філіалом РПЦ в Україні – неприпустиме” – Дмитро Ярош

    Михайло ГОЛОВКО про війну, волонтерську допомогу і викорінення “руского міра”

    Михайло ГОЛОВКО про війну, волонтерську допомогу і викорінення “руского міра”

    Тарас Савчук: «Якісний телепродукт не може коштувати дешево»

    Тарас Савчук: «Якісний телепродукт не може коштувати дешево»

    Відверта розмова з Петром Гадзом: плани на майбутнє!

    Відверта розмова з Петром Гадзом: плани на майбутнє!

    Ми не агресори, але можемо агресивно відстоювати наші кордони, – Володимир Кличко на з’їзді «УДАРу»

    Ми не агресори, але можемо агресивно відстоювати наші кордони, – Володимир Кличко на з’їзді «УДАРу»

    «Наша єдина мета – працювати на землі, вирощуючи гідні врожаї»

    Лариса Римар: «Мистецький коледж, незважаючи на пандемічні виклики, успішно реалізовує усі задуми та вдосконалює навчальний процес»

    «Завдання тролів – ініціювати інфохвилю, до якої масово приєднаються реальні користувачі, яких професійним жаргоном росіяни називають гарматним м’ясом», – Ілля Вітюк

  • Статті
    Нарешті московські символи залишили Тернопіль

    Нарешті московські символи залишили Тернопіль

    Війна – форс-мажор. Як це впливає на орендні відносини?

    Війна – форс-мажор. Як це впливає на орендні відносини?

    Солов’їний спів під виття сирени

    Солов’їний спів під виття сирени

    Іван Рубчак: заслужений  лицар  галицького  театру

    Іван Рубчак: заслужений лицар галицького театру

    Лобановський назавжди – 20 років тому помер видатний тренер

    Лобановський назавжди – 20 років тому помер видатний тренер

    Перший візит Генерального консула Чеської республіки на Тернопільщину

    Перший візит Генерального консула Чеської республіки на Тернопільщину

    Переможці «Олімпіади геніїв»

    Переможці «Олімпіади геніїв»

    Дві чорнобильські асоціації

    Дві чорнобильські асоціації

    Заповіт Симона Петлюри

    Заповіт Симона Петлюри

  • Тернопільщина
    • Бережанська міська громада
    • Борщівська міська громада
    • Бучацька міська громада
    • Гусятинська селищна громада
    • Заліщицька міська громада
    • Збаразька міська громада
    • Зборівська міська громада
    • Козівська селищна громада
    • Кременецька міська громада
    • Лановецька міська громада
    • Монастирська міська громада
    • Підволочиська селищна громада
    • Теребовлянська міська громада
    • Тернопільська міська громада
    • Чортківська міська громада
    • Шумська міська громада
  • Україна
    У Черкасах створили першу бойову вишиванку

    У Черкасах створили першу бойову вишиванку

    ЗСУ передали “вітання” окупантам у день вишиванки: промовисте відео

    ЗСУ передали “вітання” окупантам у день вишиванки: промовисте відео

    Про двох кумів

    Про двох кумів

    День пам’яті жертв геноциду кримськотатарського народу

    День пам’яті жертв геноциду кримськотатарського народу

    В Естонії розпочалися військові навчання Siil 2022, учасниками стануть 15 тисяч військових із 10 країн

    В Естонії розпочалися військові навчання Siil 2022, учасниками стануть 15 тисяч військових із 10 країн

    Євросоюз відкрив для постачань пального в Україну спеціальні коридори – Шмигаль

    Євросоюз відкрив для постачань пального в Україну спеціальні коридори – Шмигаль

    “Конфедерацію будівельників України” в області очолив колишній головний архітектор Тернополя Василь Будзик

    “Конфедерацію будівельників України” в області очолив колишній головний архітектор Тернополя Василь Будзик

    Пальне буде – Володимир Труш

    Вартість бензину в Україні зросте: АЗС дозволили підняти ціни

    Над Львівщиною було збито три крилаті ракети

    Над Львівщиною було збито три крилаті ракети

  • Світ
    На саміті у Португалії Михайло Головко розповів про звірства, які вчиняють рашисти в Україні

    На саміті у Португалії Михайло Головко розповів про звірства, які вчиняють рашисти в Україні

    Перша важка зброя від Берліна. У Німеччині українські військові вже вчаться використовувати самохідні гаубиці — Кулеба

    Перша важка зброя від Берліна. У Німеччині українські військові вже вчаться використовувати самохідні гаубиці — Кулеба

    Kalush Orchestra перемогли у фіналі Євробачення-2022

    Kalush Orchestra перемогли у фіналі Євробачення-2022

    Перший візит Генерального консула Чеської республіки на Тернопільщину

    Перший візит Генерального консула Чеської республіки на Тернопільщину

    Папа зустрівся з дружинами бійців полку «Азов», які захищають Маріуполь

    Папа зустрівся з дружинами бійців полку «Азов», які захищають Маріуполь

    Фінляндія і Швеція хочуть одночасно подати заявки в НАТО на початку наступного тижня, – ЗМІ

    Фінляндія і Швеція хочуть одночасно подати заявки в НАТО на початку наступного тижня, – ЗМІ

    Джо Байден підписав закон про ленд-ліз для України

    Джо Байден підписав закон про ленд-ліз для України

    Посла Росії у Польщі облили “кров’ю” у Варшаві (відео)

    Посла Росії у Польщі облили “кров’ю” у Варшаві (відео)

    ЄС готують наймасштабніші санкції проти РФ, але ще не всі країни-члени за

    ЄС готують наймасштабніші санкції проти РФ, але ще не всі країни-члени за

  • ВІЙНА З рф
  • Новини
    • Всі
    • Головне в номері
    • Оперативно
    • Офіційно
    Тернопільщина виконала посівну-2022 на 100%

    Тернопільщина виконала посівну-2022 на 100%

    ЗСУ передали “вітання” окупантам у день вишиванки: промовисте відео

    ЗСУ передали “вітання” окупантам у день вишиванки: промовисте відео

    Триває передплата газет і журналів  на II півріччя 2022 року

    Триває передплата газет і журналів на II півріччя 2022 року

    В одній із громад на Тернопільщині заборонили обслуговувати клієнтів російською мовою

    В одній із громад на Тернопільщині заборонили обслуговувати клієнтів російською мовою

    Хотіла повернутись до монастиря, але їй не відчинили браму…

    Хотіла повернутись до монастиря, але їй не відчинили браму…

    У Чортківській громаді  відновлять роботу два дитячих садочки та спортивна школа

    У Чортківській громаді відновлять роботу два дитячих садочки та спортивна школа

    Куди повідомляти про дітей, які отримали травми через війну

    Куди повідомляти про дітей, які отримали травми через війну

    Про двох кумів

    Про двох кумів

    День пам’яті жертв геноциду кримськотатарського народу

    День пам’яті жертв геноциду кримськотатарського народу

  • Теми номера
    • Всі
    • Агро
    • аналітика
    • Господарка
    • Духовне
    • Економіка
    • Життя
    • Здоров`я
    • Історія
    • Кримінал
    • Культура
    • Освіта
    • Податки
    • Події
    • Політика
    • Право
    • Сім’я і дім
    • Спорт
    • Суспільство
    • Цікаво
    «Контінентал» завершив посадку картоплі

    «Контінентал» завершив посадку картоплі

    Громадські організації України закликають створити координаційний орган з підтримки та розвитку громадського сектору

    Громадські організації України закликають створити координаційний орган з підтримки та розвитку громадського сектору

    Тернопільщина виконала посівну-2022 на 100%

    Тернопільщина виконала посівну-2022 на 100%

    Триває передплата газет і журналів  на II півріччя 2022 року

    Триває передплата газет і журналів на II півріччя 2022 року

    В одній із громад на Тернопільщині заборонили обслуговувати клієнтів російською мовою

    В одній із громад на Тернопільщині заборонили обслуговувати клієнтів російською мовою

    Помер відомий тернопільський бард, поет і драматург – Олександр Смик

    Помер відомий тернопільський бард, поет і драматург – Олександр Смик

    Хотіла повернутись до монастиря, але їй не відчинили браму…

    Хотіла повернутись до монастиря, але їй не відчинили браму…

    У Чортківській громаді  відновлять роботу два дитячих садочки та спортивна школа

    У Чортківській громаді відновлять роботу два дитячих садочки та спортивна школа

    Третій місяць війни: заблоковане море, запеклі бої…

    Третій місяць війни: заблоковане море, запеклі бої…

    Куди повідомляти про дітей, які отримали травми через війну

    Куди повідомляти про дітей, які отримали травми через війну

  • Інтерв’ю
    “Конфедерацію будівельників України” в області очолив колишній головний архітектор Тернополя Василь Будзик

    “Конфедерацію будівельників України” в області очолив колишній головний архітектор Тернополя Василь Будзик

    “Загравання з філіалом РПЦ в Україні – неприпустиме” – Дмитро Ярош

    “Загравання з філіалом РПЦ в Україні – неприпустиме” – Дмитро Ярош

    Михайло ГОЛОВКО про війну, волонтерську допомогу і викорінення “руского міра”

    Михайло ГОЛОВКО про війну, волонтерську допомогу і викорінення “руского міра”

    Тарас Савчук: «Якісний телепродукт не може коштувати дешево»

    Тарас Савчук: «Якісний телепродукт не може коштувати дешево»

    Відверта розмова з Петром Гадзом: плани на майбутнє!

    Відверта розмова з Петром Гадзом: плани на майбутнє!

    Ми не агресори, але можемо агресивно відстоювати наші кордони, – Володимир Кличко на з’їзді «УДАРу»

    Ми не агресори, але можемо агресивно відстоювати наші кордони, – Володимир Кличко на з’їзді «УДАРу»

    «Наша єдина мета – працювати на землі, вирощуючи гідні врожаї»

    Лариса Римар: «Мистецький коледж, незважаючи на пандемічні виклики, успішно реалізовує усі задуми та вдосконалює навчальний процес»

    «Завдання тролів – ініціювати інфохвилю, до якої масово приєднаються реальні користувачі, яких професійним жаргоном росіяни називають гарматним м’ясом», – Ілля Вітюк

  • Статті
    Нарешті московські символи залишили Тернопіль

    Нарешті московські символи залишили Тернопіль

    Війна – форс-мажор. Як це впливає на орендні відносини?

    Війна – форс-мажор. Як це впливає на орендні відносини?

    Солов’їний спів під виття сирени

    Солов’їний спів під виття сирени

    Іван Рубчак: заслужений  лицар  галицького  театру

    Іван Рубчак: заслужений лицар галицького театру

    Лобановський назавжди – 20 років тому помер видатний тренер

    Лобановський назавжди – 20 років тому помер видатний тренер

    Перший візит Генерального консула Чеської республіки на Тернопільщину

    Перший візит Генерального консула Чеської республіки на Тернопільщину

    Переможці «Олімпіади геніїв»

    Переможці «Олімпіади геніїв»

    Дві чорнобильські асоціації

    Дві чорнобильські асоціації

    Заповіт Симона Петлюри

    Заповіт Симона Петлюри

  • Тернопільщина
    • Бережанська міська громада
    • Борщівська міська громада
    • Бучацька міська громада
    • Гусятинська селищна громада
    • Заліщицька міська громада
    • Збаразька міська громада
    • Зборівська міська громада
    • Козівська селищна громада
    • Кременецька міська громада
    • Лановецька міська громада
    • Монастирська міська громада
    • Підволочиська селищна громада
    • Теребовлянська міська громада
    • Тернопільська міська громада
    • Чортківська міська громада
    • Шумська міська громада
  • Україна
    У Черкасах створили першу бойову вишиванку

    У Черкасах створили першу бойову вишиванку

    ЗСУ передали “вітання” окупантам у день вишиванки: промовисте відео

    ЗСУ передали “вітання” окупантам у день вишиванки: промовисте відео

    Про двох кумів

    Про двох кумів

    День пам’яті жертв геноциду кримськотатарського народу

    День пам’яті жертв геноциду кримськотатарського народу

    В Естонії розпочалися військові навчання Siil 2022, учасниками стануть 15 тисяч військових із 10 країн

    В Естонії розпочалися військові навчання Siil 2022, учасниками стануть 15 тисяч військових із 10 країн

    Євросоюз відкрив для постачань пального в Україну спеціальні коридори – Шмигаль

    Євросоюз відкрив для постачань пального в Україну спеціальні коридори – Шмигаль

    “Конфедерацію будівельників України” в області очолив колишній головний архітектор Тернополя Василь Будзик

    “Конфедерацію будівельників України” в області очолив колишній головний архітектор Тернополя Василь Будзик

    Пальне буде – Володимир Труш

    Вартість бензину в Україні зросте: АЗС дозволили підняти ціни

    Над Львівщиною було збито три крилаті ракети

    Над Львівщиною було збито три крилаті ракети

  • Світ
    На саміті у Португалії Михайло Головко розповів про звірства, які вчиняють рашисти в Україні

    На саміті у Португалії Михайло Головко розповів про звірства, які вчиняють рашисти в Україні

    Перша важка зброя від Берліна. У Німеччині українські військові вже вчаться використовувати самохідні гаубиці — Кулеба

    Перша важка зброя від Берліна. У Німеччині українські військові вже вчаться використовувати самохідні гаубиці — Кулеба

    Kalush Orchestra перемогли у фіналі Євробачення-2022

    Kalush Orchestra перемогли у фіналі Євробачення-2022

    Перший візит Генерального консула Чеської республіки на Тернопільщину

    Перший візит Генерального консула Чеської республіки на Тернопільщину

    Папа зустрівся з дружинами бійців полку «Азов», які захищають Маріуполь

    Папа зустрівся з дружинами бійців полку «Азов», які захищають Маріуполь

    Фінляндія і Швеція хочуть одночасно подати заявки в НАТО на початку наступного тижня, – ЗМІ

    Фінляндія і Швеція хочуть одночасно подати заявки в НАТО на початку наступного тижня, – ЗМІ

    Джо Байден підписав закон про ленд-ліз для України

    Джо Байден підписав закон про ленд-ліз для України

    Посла Росії у Польщі облили “кров’ю” у Варшаві (відео)

    Посла Росії у Польщі облили “кров’ю” у Варшаві (відео)

    ЄС готують наймасштабніші санкції проти РФ, але ще не всі країни-члени за

    ЄС готують наймасштабніші санкції проти РФ, але ще не всі країни-члени за

  • ВІЙНА З рф
No Result
View All Result
Газета Свобода
No Result
View All Result

Головна » Велесові діти, або Про лемківський борщ, «Южмаш» і Дебрецен

Велесові діти, або Про лемківський борщ, «Южмаш» і Дебрецен

Зоряна Деркач
03.08.2017
в Культура, Новини, Суспільство, Тернопільська міська громада, Тернопільщина
Поширити у FacebookПоширити у TwitterПоширити у Telegram

Актуальнепо темі

«Контінентал» завершив посадку картоплі

Громадські організації України закликають створити координаційний орган з підтримки та розвитку громадського сектору

Історія України рясно гаптована чорними нитками. Та чи не найбільше випробувань випало на долю лемків: їхніх дідів знищували у Талергофському концтаборі, а батьків силою депортували. Утім, навіть у найсумнішу годину лемки не забували своїх пісень, смак маминої киселиці, орнаменти гердан і вишиванок. Напередодні ХVІІІ Всеукраїнського фестивалю «Дзвони Лемківщини» саме про неповторну лемківську ідентичність, звичаї і традиції розмовляємо з відомим у краї мистцем і краєзнавцем, директором обласного художнього музею, а найважливіше – лемком Ігорем Дудою.
– Трагедія лемків у тому, що жили вони в Карпатах, поділених між трьома країнами – Польщею, Словаччиною й Україною. У Словаччині, на Пряшівщині, донині автохтонно живуть лемки та щороку в Свиднику проводять фестиваль. Вони зберегли культуру й мову. Особливий внесок належить академіку Миколі Мушинці. Всі мешканці західної частини Закарпаття, аж до Хуста, називають себе лемаками. У міжвоєнний час тут проживали 640 тисяч лемків. На жаль, нині багато хто асимілювався, – зітхає Ігор Дуда. – Але лемки – автохтонний народ. Тисячоліттями жили вони у Карпатах, а згідно з «Велесовою книгою», саме звідси почалася цивілізація і розселення людей на схід, південь, захід. Дехто скептично ставиться до автентичності «Велесової книги», однак слід зазначити, що свого часу окремі вчені навіть не визнавали оригінальності «Слова о полку Ігоревім». До слова, Велес – бог мистецтва, краси, музики, багатства людської душі, її щастя та любові. Опікун усього живого. Покровитель волхвів, ясновидців, віщунів, майстрів різних ремесел та промислів.
– Чому у літературі ХІХ – поч. ХХ ст. лемків називали русинами, а вже пізніше лемками? 
– Лемки – це прізвисько. До ХІХ ст. нас називали карпами  (від «Карпати»), потім русинами, і це – наша справжня назва. До Першої світової війни всі українці Галичини називали себе русинами. Свого часу Московія вкрала нашу назву!
– Ви першим підготували до друку три солідні наукові видання книг – «Лемківські приповідки», «Лемківський словник» і «Лемківській гумор». Отож, скільки слів налічує ваш словник?
– 26 тисяч слів. Як автор «Лемківського словника» стверджую: така мова не може бути діалектною. Тим більше, що вже йдеться про 29 тисяч слів. Дозбирую потихеньку. Лемківська мова є базовою для слов’янських. Я в цьому переконався, перебуваючи у Польщі, Словаччині, Сербії, Хорватії, де вільно спілкувався лемківською мовою. В Угорщині є озеро Балатон. А чи не співзвучна  його назва з українським «болотом»? А знане угорське місто Дебрецен? Чи не схоже воно на наше слово «доброчин»? Недарма у відомій народній пісні співається: «Як ішов я з Дебречина додому».
Приклад з лемківського гумору: відому абревіатуру потужного промислового підприємства «Южмаш» часто вживають і в нас, ось тільки має вона інший зміст, а саме – «юж» означає «вже», а «маш» – «маєш», тобто «вже маєш».
Водночас, лемківську мову вважають найскладнішою у світі, бо ніхто ще її не вивчив: старше покоління вже забуло рідну мову, перейшло на українсько-лемківський суржик, а молодше не вміє нею розмовляти. Це я – такий «абориген», який ще її зберіг, адже з дитинства нею спілкувався з батьками. А вони, дякувати Богу, прожили довго.
Крім того, як редактор газети «Дзвони Лемківщини» я почав друкувати слова пісень із наголосами, бо багато хто з нащадків лемків вимовляє неправильно. Лемківські пісні мають законсервовану пам’ять. Вони протягом століть лишаються незмінними. Пісенна творчість лемків безмежна. Леся Українка «найбагатшою співанкою» називала лемківську. Наші пісні – мелодійні, співзвучні, багаті. Не випадково  мінорно-тужлива «Пливе кача» стала гімном Майдану під час Революції Гідності.
– Але не тільки мова, у лемків навіть традиційний одяг – далеко не традиційний…
– Так, скажімо, заміжні жінки коротко обрізали волосся й обов’язково пов’язували хустиною, а от дівчата ходили простоволосі та прикрашала коси стрічками. Вбиралися у плісировані спіднички, запаски. Вишивка на одязі була дуже скромна, але орнаментика – своєрідна, здебільшого геометрична. На свята молодиці й дівчата вдягали ґердани і справжні червоні коралі зі срібними монетами. Коралі слугували ознакою статусу жінки, дівчини, нареченої.
Усі чоловіки, незалежно від віку, ходили в капелюхах, як правило, прикрашених пір’ям із хвоста півня. Капелюхи були різні: широкополі солом’яні чи з вузькими загнутими крисами, щоб дощ не падав на обличчя, адже у горах дощить постійно. А ще чоловіки вбиралися у вузькі штани з лампасами. Скромно вишиту сорочку заправляли у штани та підперезувалися шкіряним поясом, трохи вужчим, ніж у гуцулів. Це пов’язано з тим, що люди важко працювали, тож мусили берегтися, щоб не надірватися.
– Працювати, насправді, доводилося багато і тяжко, адже карпатські ґрунти – це не східно-галицькі чорноземи.
– Наша земля жовта, з камінням. І потрібно було сотні разів їй вклонитися, аби щось вродило. Пам’ятаю, коли батьки йшли на поле, то брали не сапи, а мотики, а я відкидав каміння на межу. У нас пшениця не родила, тільки жито, овес, ячмінь. Навіть кутю на Різдво готували не з пшениці, а з рису, а вже заправляли медом і горіхами. Хліб пекли з жита. Він був надзвичайно смачним, ніколи не пліснявів. А якщо засихав, розмочували у гарячому молоці, і він ставав ще смачнішим. Ще сухарі розмочували у супі.
У вихідні мати ліпила пироги (вареники) з картоплею і сиром, вишнями чи сливами, грибами. Запивали ябчанкою –  узваром із сухофруктів. Чай не вживали, натомість заварювали гарбату – на травах, листі малини, вишні, смородини, афин (чорниці). Напій був дуже смачний, пахучий і корисний.
– А яким був лемківський борщ?
– У нас борщу не було. Здавна варили киселицю – це перша страва із вівса (його замочували, потім розчиняли дріжджі), до якої окремо подавали відварену картоплю, политу лляною чи конопляною олією. О, як то було смачно! Це вам не соняшникова олія! А який запах! Часом хліб посолиш, умочиш в олію, й цим вже можна було наїстися!
Але на свята обов’язково мав бути бульйон – курячий чи м’ясний. Його називали «росіл». До нього подавали домашню лапшу – різанку (від слова «різати», бо тісто різали вручну). У кожному господарстві було багато птиці – кури, гуси, качки, індики. Тримали також худобу – коней, свиней, корів. Але свиню забивали раз на рік, зазвичай, на Різдво.
Ще в раціоні було багато білих грибів. Моя мама дуже любила їх збирати і зналася на них. А який аромат стояв у хаті, як вона їх готувала! Вважала, що білий гриб –  справжній, усі решта – другорядні. Скажімо, опеньки не брала, хіба що маслюки.
– Лемки – неперевершені майстри: дівчата й жінки з бісеру плетуть складні прекрасні гердани, а чоловіки – відомі різьбярі. 
– Серед лемків чимало всесвітньовідомих мистців: композитори Дмитро Бортнянський та Михайло Вербицький (автор музики Гімну України), вчений і громадський діяч Володимир Кубійович, відомий історик Михайло Грушевський, художник–примітивіст Никифор Дровняк і культовий король поп-арту Енді Варгол (Андрій Вархола), поет і літературознавець Богдан-Ігор Антонич, ціла плеяда церковних діячів.
Проте чи не найбільше лемки прославилися у царині різьби. Ми – люди гір і лісу, ясна річ, природа спонукала. Один із талановитих майстрів, до речі, тернополянин, Іван Мердак казав, що природа надає багато образів, потрібно лише почути та побачити їх, щоб створити твір.
Центром лемківської різьби на Тернопільщини і в Галичині було с. Гутисько, що на Бережанщині, де і відбулися перші два фестивалі «Лемківська ватра» (1999, 2000). Тут живуть прекрасні майстри Михайло Завійський, Ігор Михайлишин, заслужений майстер народної творчості Данило Долинський. Свого часу в Гутисько компактно переселилися із Польщі мешканці сіл Вілька і Балутянка. Згодом більшість майстрів-різьбярів переїхали до Львова й Трускавця, де було простіше збувати власну продукцію – дерев’яні тарілки, палиці, скульптурні композиції з різьбленими оленями, орлами, пастухами. Лемки щирі, надзвичайно працьовиті і горді люди. Вони вміють добре трудитися і гарно відпочивати. Приїжджайте на ХVІІІ Всеукраїнський фестиваль «Дзвони Лемківщини» – переконаєтеся.
– Дякую за гарну розмову. До зустрічі на фестивалі «Дзвони Лемківщини»!
Інтерв’ю взяла Жанна ПОПОВИЧ

Зоряна Деркач

Зоряна Деркач

Подібні новини

«Контінентал» завершив посадку картоплі

«Контінентал» завершив посадку картоплі

19.05.2022
Громадські організації України закликають створити координаційний орган з підтримки та розвитку громадського сектору

Громадські організації України закликають створити координаційний орган з підтримки та розвитку громадського сектору

19.05.2022
Тернопільщина виконала посівну-2022 на 100%

Тернопільщина виконала посівну-2022 на 100%

19.05.2022
ЗСУ передали “вітання” окупантам у день вишиванки: промовисте відео

ЗСУ передали “вітання” окупантам у день вишиванки: промовисте відео

19.05.2022
Триває передплата газет і журналів  на II півріччя 2022 року

Триває передплата газет і журналів на II півріччя 2022 року

19.05.2022
Наступний матеріал

Уряд подарував українцям міні-відпустку

У рейтингу найкращих голів ОДА за перше півріччя 2017 року Степан Барна піднявся на друге місце

У Тернополі відбувся флешмоб «Захисти себе — працюй легально»


Новини

«Контінентал» завершив посадку картоплі
Агро

«Контінентал» завершив посадку картоплі

Iryna Nova
19.05.2022
Громадські організації України закликають створити координаційний орган з підтримки та розвитку громадського сектору
Життя

Громадські організації України закликають створити координаційний орган з підтримки та розвитку громадського сектору

Віталій Іванченко
19.05.2022
Тернопільщина виконала посівну-2022 на 100%
Агро

Тернопільщина виконала посівну-2022 на 100%

Роман Васильович
19.05.2022
У Черкасах створили першу бойову вишиванку
ВІЙНА З рф

У Черкасах створили першу бойову вишиванку

Роман Васильович
19.05.2022
ЗСУ передали “вітання” окупантам у день вишиванки: промовисте відео
ВІЙНА З рф

ЗСУ передали “вітання” окупантам у день вишиванки: промовисте відео

Роман Васильович
19.05.2022
Більше
Facebook Youtube Instagram Telegram RSS
Газета Свобода

Офіційний сайт газети "Свобода". Новини Тернополя, новини Тернопільщини, афіша Тернополя, погода в Тернополі, робота в Тернополі


Редакція

Газета «Свобода плюс Тернопільщина» - обласна незалежна громадсько-політична газета Тернопілля.
Заснована 26 жовтня 1990 року.
Головний редактор Віктор Уніят.

Адреса: м. Тернопіль, вул. Живова, 11,
Ел. пошта: reklama-svoboda@ukr.net,
Тел. +380 352 23 55 01
Статті для сайту та газети надсилайте на ел. пошту: svoboda-te@ukr.net

Для замовлення реклами пишіть на ел. пошту: svoboda.te.ua_reklama@ukr.net

© 2014-2021. Офіційний сайт газети "Свобода". Всі права на статті та інші матеріали належать авторам та охороняються Цивільним кодексом України, Законом України "Про авторське право і суміжні права". При використанні матеріалів посилання на сайт (гіперпосилання) обов'язкове.

No Result
View All Result
  • Новини
  • Теми номера
  • Інтерв’ю
  • Статті
  • Тернопільщина
    • Бережанська міська громада
    • Борщівська міська громада
    • Бучацька міська громада
    • Гусятинська селищна громада
    • Заліщицька міська громада
    • Збаразька міська громада
    • Зборівська міська громада
    • Козівська селищна громада
    • Кременецька міська громада
    • Лановецька міська громада
    • Монастирська міська громада
    • Підволочиська селищна громада
    • Теребовлянська міська громада
    • Тернопільська міська громада
    • Чортківська міська громада
    • Шумська міська громада
  • Україна
  • Світ
  • ВІЙНА З рф

© 2014-2021. Офіційний сайт газети "Свобода". Всі права на статті та інші матеріали належать авторам та охороняються Цивільним кодексом України, Законом України "Про авторське право і суміжні права". При використанні матеріалів посилання на сайт (гіперпосилання) обов'язкове.