Чому солодкий перець називають болгарським: історія назви

Солодкий перець в Україні часто називають болгарським, хоча в більшості країн світу його знають просто як солодкий перець. Така назва закріпилася в нашому регіоні з історичних причин.

Походження культури

Батьківщиною перцю — як солодкого, так і гострого — є Центральна та Південна Америка. Його вирощували ще ацтеки. До Європи рослина потрапила після подорожей Христофора Колумба, який шукав чорний перець, але привіз червоні стручкові плоди.

Спочатку в Європі перець не набув популярності через надмірну гостроту.

Роль болгарських селекціонерів

У ХХ столітті болгарські селекціонери вивели сорти перцю з мінімальним вмістом капсаїцину — речовини, що відповідає за гострий смак.

Нові сорти стали м’ясистими, великими та солодкими, що зробило їх популярними на ринку.

Як виникла назва в Україні

У період СРСР Болгарія була одним із основних постачальників овочів і консервації. Значні обсяги солодкого перцю імпортувалися саме з цієї країни.

На тарі зазначалося походження — «Болгарія», і з часом у побуті закріпилася назва «болгарський перець».

Таким чином, назва з’явилася через торгові відносини, але її поширенню передувала селекційна робота болгарських фахівців.