Торт у горнятку: солодка магія від тернополянки Наталії Гук

На перший погляд, це звичайна квіткова композиція. По фото майже не здогадаєшся, що це смачний торт, прикрашений зефірними квітами. Тернополянка Наталія Гук розповідає, що їй знадобилося кілька днів, щоб зробити «торт в горнятку» ідеальним.

Я пильно стежу за роботами різних кондитерів не лише в Україні, а й закордоном», — каже Наталія. — Одного дня я побачила на сторінці в соцмережі смачний десерт у чашці з квітами. Не пам’ятаю, кому належить авторство, але відео мене відразу підкорило, і я захотіла відтворити таку красу.

Саме горнятко виливається із чорного або білого шоколаду найвищої якості. Після того як шоколадна основа готова, пані Наталія заливає середину класичним тирамісу, а далі – справа за найскладнішим — квітами.

 Цього разу я зробила троянди, хоча пробувала й півонії, гербери та хризантеми», — розповідає кондитерка. — Їх основа – зефірна маса, яка швидко застигає. Тому я маю лише 3 хвилини, щоб їх зробити. Це ще той квест! Але з часом набивається рука, і все стає не так складно.

Свою солодку композицію Наталія Гук назвала «Весняна радість», бо вона така яскрава, що нагадує весну.

А далі кожен торт знаходить свого власника, — усміхається Наталія. — «Весняна радість» стала для мене особливою, адже вона нагадує перші теплі дні, коли природа оживає. Я завжди вкладаю душу у свої роботи, і коли бачу, як люди дивуються, що це не просто букет, а ще й смачний десерт, — розумію, що всі старання були недаремні.

Кондитерка зізнається, що створення таких тортів для неї — не просто хобі, а справжнє мистецтво. І хоча кожен виріб потребує багато часу й терпіння, вона продовжує експериментувати з формами, кольорами й смаками, аби дарувати людям не лише насолоду, а й справжню естетичну насолоду.