Свята на порозі: мандарини на морозі…

Цими днями багато хто дотримується посту, намагається купувати такі продукти, щоб приготувати щось пісне.  Зовсім близько й до свят. Їх цьогоріч  стало більше – два Різдва (католицьке і православне), два Нових роки (за новим та за старим стилем). А ще ж є чимало іменин, їх святкують у грудні-січні Романи, Катерини, Анни, Андрії, Миколи, Василі, Степани, Марії…
А всі ці свята  суттєво впливають і на ситуацію у наших гаманцях…
Горілка – пісна?
Постити нині не дешево.  Свіжа риба, короп наприклад, вартує 54-60 грн за кг, олія – 22-36 грн за літр.  За картоплю треба заплатити 3-6 грн, за моркву – 4-7 грн, за буряк – 3-6 грн, за капусту, цибулю – 5-7 грн. Часник коштує 35-60 грн, лимони – 38-40 грн,  гранат – 40-45 грн. Мед та горіхи можуть дозволити собі одиниці –  літрова банка чи то  меду, чи то лущених горіхів  обійдуться  70-100 гривень.
Однак чи варто піст асоціювати лише з цінами та зі споживанням пісних страв? Адже це й час духовного очищення, молитов, всепрощення. Постити можна по-різному, та результат буде не однаковим. Днями, їдучи у маршрутці,  почула нарікання: «Дружина вже добряче набридла зі своїм постом, каже, що з м’яса приготує страви аж на Різдво. Все хоче з мене зробити святого, а я їй на те: «Горілка – точно пісна…»
Миколай принесе нам дарунки
Наступного тижня з понеділка на вівторок від хати до хати традиційно ходитиме Святий Миколай. Відповідно, окрім промислових товарів, він скуповуватиме і продукти. Найпоширеніший підподушковий набір – цукерки, мандарини, апельсини. Солодощі, як відомо, нині задоволення не з дешевих. Менше сотні за кілограм цукерок навряд чи вдасться викласти.
А от мандаринами-апельсинами уже щедро заповнені зимові ринкові прилавки. Апельсини вартують – 35-43 грн, мандарини – 35-50 грн. Для різноманіття  купують й інші фрукти. Яблука коштують 8-20 грн, груші – 10-30 грн, виноград – 35-45 грн, банани – 25-28 грн, хурма – 45-50 грн.
Передріздвяні закупи
У час посту високими, але відносно стабільними є ціни на м’ясну продукцію. Багато хто зі споживачів уже купує цю харчову  групу продуктів до новорічно-різдвяного столу, бо, зрозуміло, що чим ближче до свят, тим  вищими будуть ціни.  Свинина на ринку нині вартує 85-130 грн за кг, телятина – 110-150 грн, бочок – 72-75 грн, сало – 35-70 грн, печінка – 55-60 грн. Курка, півень – 90-160 грн, качка – 150-220 грн, гуска – 230-350 грн, кріль – 150-280 грн,   індик – 300-450 грн.
Суттєво подорожчали  і молочні продукти, яйця.  Десяток яєць обходиться 25-38 грн, «півторачка» молока – 22-25 грн, літр сметани, кілограм сиру – 60-80 грн.
Дорогим задоволенням є і продукція з теплиць. Огірки -50-60 грн, помідори – 30-40 грн, перець – 30-60 грн, гриби – 30-38 грн.
Дещо стабільну цінову ситуацію можна спостерігати щодо цін на борошно (6-10 грн за кг), гречку (19-24 грн), рис (16-32 грн). Після сезону цукроваріння ще не подорожчав цукор, його можна придбати за 12-16 грн за кілограм.
Однак життя – прекрасне, тож насолоджуйтеся зимовими днями і живіть в очікуванні Новорічно-Різдвяних див та смачного святкового застілля…
Уряд – не Миколай
А щоби ми не дуже розслаблялися, в уряді затвердили нові норми харчування для українців. Згідно з ними для дітей віком від 3 до 17 років калорійність зменшена в середньому на 15 відсотків. При нинішньому малорухливому способі життя діти починають жиріти. Отож їм радять їсти менше солодкого (швидких вуглеводів). Що стосується підлітків, то МОЗ радить вживати більше білків (м’яса) і менше жирів (особливо сала і масла), а також вуглеводів – це каші, хліб, солодощі. Що стосується дорослого населення, то калорійність залишилася колишньою, але рекомендується знизити вживання вуглеводів на 50 грам на добу. Натомість щодоби треба збільшити вживання білків (на 12 грам) і
жирів (на 15 грам).

Галина ВАНДЗЕЛЯК